После вручения. На столах для гостей было не густо — канапе, рогалики, вино и узвар. Фото: Ю. Кузнецов
Столичные рестораны обзавелись конкурсом, на котором они определяют лучших по 24 номинациям: "Лучшее обслуживание", "Лучший загородный ресторан", "Лучший ресторан быстрого питания", "Лучшая кондитерская" и т.д. Мы побывали на награждении и узнали, за что победители получили свои награды.
"Победителей определяли в два этапа: сначала голосование у нас на сайте, а потом голосование экспертов ресторанного бизнеса, среди которых именитые специалисты в сфере ресторанного бизнеса", — рассказал нам о конкурсе его организатор, он же руководитель проекта "Ласун" Александр Ходоривский. Но никаких ценных призов победители не получили — только дипломы. Их каждое сетевое заведение потом размножает и вешает на стену так, чтобы посетители видели.
ПОБЕДИТЕЛИ. Одним из первых на конкурсе отметили "Макдоналдс", он стал лучшим рестораном быстрого обслуживания. "У нас появились экскурсии внутри ресторана, а к Евро-2012 разработали огромную программу брендирования специальными Евро-узорами. Некоторые "Макдоналдсы" станут такими себе евродомиками", — хвалит компанию менеджер по производству компании Юлия Святун.
Василий Вирастюк. Вручал дипломы, но говорит, что ест всегда дома. Фото: Ю. Кузнецов
А вот управляющий стейк-хауса Goodman, который наградили в номинации "Лучшее обслуживание", рассказал нам, что их изюминка — тщательный отбор сотрудников, вплоть до проверки на дикцию. "Мы за рубежом обучали стандартам сервиса всех наших сотрудников, и самое главное — обучали их правилам общения с гостями вплоть до хорошей дикции", — говорит Евгений Андреишин. "Лучший загородный ресторан", которым стал "Партизан" неподалеку от Конча-Заспы, судя по всему, победил благодаря популярности у випов. "Наши гости чаще всего неподалеку живут, в Конча-Заспе. Они любят приезжать к нам семьями: пока муж рыбу ловит или в баньку идет, жена в стороне загорает на шезлонге, а дети — на детской площадке", — рассказала нам директор ресторана Ирина Гришко. Из публичных людей, неоднократно замеченных здесь, — София Ротару, Вера Брежнева, Евгений Червоненко и его дочь Александра, Олесь Довгий, Андрей Джеджула, Гарик Кричевский и другие.
Еще одно популярное место среди киевской элиты — "Липский особняк" — лидировало в номинации "Лучшая винная карта". Это потому, признались нам сотрудники заведения, что у них все официанты — ухоженные парни, а еще есть вино за 80 тыс. грн! "В нашей коллекции есть красное французское вино бордо "Шато Петрю" за 10 тысяч долларов. Правда, чаще всего это вино заказывают люди из ближнего зарубежья, например, из Москвы", — рассказал нам сомелье ресторана Артем Дарчук.