Причина банальна – подорожание сырья и газа, а еще отсутствие дотаций.
Эту проблему обещали рассмотреть на заседании постоянной комиссии Киеврады по вопросам торговли, предпринимательства, общественного питания и услуг, но не сложилось.
По словам гендиректора ОАО "Киевхлеб" Петра Пархоменко, экономическая ситуация в столице поменялась, цены подскочили: на газ на 72%, на электроэнергию – на 15%. Кроме того приходится закупать зерно 4-го и 5-го класса по цене третьего сорта, которого в Украине почти нет.
Эксперты хлебопекарной отрасли отмечают, что в себестоимости буханки хлеба газ составляет 10%, еще 50% – мука, 30% – зарплата рабочих и 10% – дрожжи, соль, затраты на бензин.
Все эти составляющие сегодня обходятся дороже, чем несколько месяцев назад. Ведь если раньше за кубометр газа платили 1 гривну 70 копеек, то сейчас 2 гривны 20 копеек.
По словам гендиректора ООО "Укрзернопром Агро" Евгения Ленга, хлеб может вообще исчезнуть.
"Если стоимость хлеба не будет экономически обоснованной, он попросту исчезнет из продажи", – сказал Ленг.
Как известно, 17 июля, депутаты Киевсовета проголосовали за повышение цен на социальные виды хлеба. Согласно рекомендациям хлеб "Украинский" стал стоить: 900 г – 3 гривны; хлеб пшеничный: 650 г – 2,40 гривны; батон: 500 г – 2,50 гривны.