Застілля є однією з головних традицій Грузії. Фото: організатори
Уже в ці вихідні, 24 і 25 вересня, в Національному ботанічному саду ім. Гришка відбудеться "Велике грузинське застілля з "Боржомі". Всіх шанувальників Грузії очікує насичена програма: 40 ресторанів і моноточок з найсмачнішими стравами з 12 регіонів країни, уроки кулінарії, "Чемпіонат дегустацій", дитячі майстер-класи, виступи музичних і танцювальних колективів, а також екскурсії з професійними гідами і ще багато цікавого!
В цьому році всіх гостей "Великого грузинського застілля з "Боржомі" очікує знайомство з різноманіттям кулінарних традицій Грузії. Територія ботанічного саду буде умовно розбита на 12 регіонів цієї колоритної країни. У кожного регіону буде своя фотозоні, інформаційний стенд з історією кулінарії і, звичайно, свої ресторани.
Застілля є однією з головних традицій Грузії, ключова ідея якого – задоволення і спілкування. Всі складові справжнього застілля чекають на вас на заході.
Грузинська їжа і моноточки
Цього разу, крім традиційних ресторанів, що пропонують гостям все різноманіття улюблених грузинських страв, на "Великому грузинському застіллі з "Боржомі" працюватимуть моноточки, які презентують головне блюдо регіону. Наприклад, в Сванетії це кубдарі, в Самегрело – хачапурі по-мегрельськи. Кахетія представить головну пам'ятку регіону – вино, Мцхета – хінкалі, Имеретия – хачапурі по-імеретинськи, Аджарія – хачапурі по-аджарський, Джавахетія – лобіані, Абхазія – Абхазура, Рача – чкмерулі, Гурія – гурійський пиріг, Картлі – грузинські супи. Продегустувати страви всіх 12 регіонів Грузії і відчувати себе настільки легко, щоб ще хотілося взяти участь в танцювальних майстер-класах, допоможе "Боржомі", без якого не обходиться жодне застілля в Грузії.
Майстер-класи: вчимося готувати і говорити
В рамках "Великого грузинського застілля з" Боржомі "відбудуться більше 20 безкоштовних кулінарних майстер-класів. Протягом 2 днів щогодини шеф-кухаря кращих грузинських ресторанів Києва вчитимуть усіх бажаючих готувати хачапурі, хінкалі, лобіо, харчо, сациві і аджику, а також дегустувати вино.
Крім того, гостей чекають уроки грузинської мови, каліграфії та лекції про грузинському вині.
Програма для дітей
Найменших відвідувачів свята також чекає насичена програма. На дитячому майданчику з 12:00 по 19:00 пройдуть уроки гончарства, майстер-клас з виготовлення грузинської ляльки-мотанки та декорування гіпсових тарілочок, інтерактивні розваги від професійних аніматорів і багато іншого.
Концертна програма: після щедрих дегустацій легко танцюємо і співаємо
Головна сцена фестивалю стане основним майданчиком для концертів, конкурсів та змагань. 24 вересня о 12:00 тут пройде урочисте відкриття свята, далі почнеться концерт музичного колективу Shmagi Tagiashvili. У перший день фестивалю також виступлять шоу-балет "Іберіелі", ансамбль "Кавказ" і музичний колектив KAIA.
25 вересня для гостей зіграють музичні колективи IRAO і KAIA, танцювальні номери представлять ансамблі "Кавказ", Georgia і Vatan, а після виступів відбудеться майстер-клас грузинського танцю для всіх охочих.
Хедлайнер "Великого грузинського застілля з "Боржомі" – грузинський музичний колектив KAHABERI & KHANUMS. Вони органічно вплели національний музичний фольклор, його драйв, ритміку і мелодійність, в контекст сучасної танцювальної музики. Це грузинський "музичний енергетик", сучасний етнодопінг, який необхідний кожному шанувальнику драйву.
Екскурсії по 12 регіонах
У гостей "Великого грузинського застілля з" Боржомі "буде можливість перенестися в Грузію! Адже з 11:00 і по 19:00 на території ботанічного саду щогодини відбуватимуться екскурсії, під час яких професійні гіди розкажуть про всі особливості кожного з 12 регіонів цієї дивовижної країни. Реєстрація відкриється о 11:00 біля центрального входу в ботанічний сад.
Фотовиставка Марини Карпій
Доторкнутися до Грузії можна буде також за допомогою фотографії – вас чекає виставка неймовірно талановитою, справжньою, надихає Марини Карпій. Грузія – її друга батьківщина, адже її чоловік, лідер відомої групи MGZAVREBI, родом з Тбілісі.
Марина настільки закохана в Грузію, що двічі на рік організовує фототур в різні регіони цієї красивої і колоритною країни. Кращі фотографії ви побачите вже в ці вихідні.
"Чемпіонат дегустацій": шукаємо знавця грузинської кухні
24 вересня в 14:00 на головній сцені відбудеться "Чемпіонат дегустацій". Змагання пройде в чотири тури, в яких учасникам треба буде відповісти на питання про грузинську кухню, розпізнати види грузинських спецій, перерахувати інгредієнти відомих страв і, нарешті, наосліп визначити, який сорт вина вони дегустують.
"У Грузії гість – свято для господарів, – розповідає організатор Оксана Панкина. – Ми будемо раді всім гостям "Великого грузинського застілля з "Боржомі" і представимо програму, в якій кожен знайде заняття до душі. На випадок негоди ми приготували затишні укриття, дощовики і, звісно ж, гарячі шашлики, хачапурі, ароматне вино і чачу, які всім допоможуть зігрітися".
Детальний розклад всіх активностей фестивалю можна знайти на сторінці події
"Велике грузинське застілля з "Боржомі" – 24-25 вересня 2016 року
З 11:00 по 20:00.
Національний ботанічний сад ім. Гришка, вул. Тімірязєвська, 1.
Вхід на подію безкоштовний, вхід в ботанічний сад: для дорослих – 30 грн, для дітей шкільного віку – 10 грн. Для дітей до 7 років, пенсіонерів та пільгових категорій відвідувачів вхід безкоштовний.
Більше про захід читайте на сторінці.