Обід. Ресторатор Сергій Гусовський: їжа в мерській їдальні їстівна
Уже в січні в їдальні Київради зможуть пообідати не тільки столичні чиновники КМДА та депутати, а й абсолютно всі кияни та гості міста. Меню обіцяють різноманітне. Правда, ціни, порівняно з нинішніми, можуть вирости.
Як розповів нам секретар Київради Олексій Резніков, їдальня мерії на Хрещатику, 36, стане доступною для всіх, як тільки закінчиться ремонт на першому поверсі будівлі. Нагадаємо, там розмістять приміщення, в яких перебуватимуть служби з обслуговування громадян. "Думаю, протягом січня всі ці роботи будуть закінчені, і люди зможуть спокійно заходити на перший і, частково, на другий поверх – у тому числі і в їдальню", – розповів нам Резніков.
Сам він заглядає в їдальню досить часто. "З п'яти робочих днів мінімум двічі, а то й тричі обідаю в нашій їдальні. Тим більше, що там недорого і досить різноманітно: готують і перше, і друге, і салати. Я, наприклад, люблю гречку, томатний сік і салат з капусти. Іноді замовляю рибу або відварний язик", – розповів нам Олексій Юрійович. За його словами, на передноворічному засіданні Київради, яке вперше відбулося у відремонтованому залі на Хрещатику, 36, він запросив усіх депутатів оцінити оновлену їдальню. Пішов його раді і відомий ресторатор, депутат фракції "Самопоміч" Сергій Гусовський. Нам він зізнався, що насправді удосконалити в їдальні потрібно багато чого, але рад він давати не буде: "Я тоді в їдальні був в перший раз. Замовили кілька салатів і парові тюфтельки, заплатив за двох близько 50 грн. Можу сказати, що готують там ретельно, і їжа їстівна. Але таке відчуття, що потрапляєш в 80-ті: досі зберігся "музейний" підхід. Наприклад, якщо готують рибу – то це обов'язково має бути риба в клярі. Там багато чого можна було б змінити, але пропонувати я нічого не буду. Адже в будь-якій справі або робиш все повністю, або не втручаєшся з дрібними порадами. А в Київраду ми прийшли, щоб вирішувати більш важливі міські проблеми", – говорить Гусовський.
Бачили в їдальні КМДА також мера Віталія Кличка, його першого заступника Ігоря Ніконова і главу апарату КМДА Володимира Бондаренка. "Їжа в їдальні недорога і смачна. Та й атмосфера там приємна. Мені подобається, що дівчатка готують дієтичні страви. Я, наприклад, беру салати з морської капусти або овочів, купую парові котлети. З напоїв мені подобається узвар. Так що нехай люди приходять, ніхто не пошкодує. Та й заробляти їдальня зможе більше, якщо відвідувачів буде багато", – каже депутат від "УДАРу" Вікторія Кустова.
Ассортимент змінюють щотижня
У КП "Держкомобслуговування", на балансі якого знаходиться їдальня мерії, кажуть, що асортимент пропонованих страв міняють залежно від попиту. Пропонують тут, як правило, супи, борщі, котлети, битки, салати "Олів'є", "Мімоза" та багато іншого. "Ми будемо змінювати ціни в меню їдальні, якщо зміняться ціни на закупівлю продуктів. Якщо продукти дорожчають – збільшується і вартість страв. В останній раз переоцінку робили приблизно на другому тижні грудня, так що, може, скоро знову трохи підвищимо. А з приводу асортименту – він змінюється щотижня, ми додаємо нові страви. А якщо щось не купують, прибираємо це з меню", – пояснює директор КП "Держкомобслуговування" Костянтин Духневич. Поки ціни в їдальні Київради, в порівнянні зі столичними кафе і ресторанами, досить демократичні. Наприклад, порція супу чи борщу тут коштує в середньому близько 6,5 грн, гарніри – до 10 грн, м'ясні страви – по 13-20 грн, а салати – від 8 грн.