Шведський стіл у школах Києва: як працює система вибору страв для дітей

10 вересня 2019, 16:07

Василий Михальчук

Система шведського столу в навчальних закладах працює як "все включено" в готелях

У цьому навчальному півріччі міська влада планує ввести харчування по типу шведського столу в 27 школах столиці.

Реклама

Раніше школяр не мав можливості вибору страв і їв те, що давали. Стандартний набір: гречана каша з котлетою і компот. Тепер він зможе обирати обід з декількох варіантів – курячі нагетси, плов, кілька видів гарніру, а замість компоту випити сік. Можливість вибрати дві -три страви вже є в учнів 41% шкіл Печерська, який став першим районом в місті, де діти самі почали вибирати, що їм до смаку. На черзі чотири школи Деснянського району (№189, 212, 238, 250), п'ять Оболонського (№29, 210, 240, 252, 285) і чотири Святошинського району (№140, 162, 203, 235).

"Сніданок, де школярі можуть обирати страви, як на шведському столі, значно привабливіший для дітей і ефективніше з точки зору використання коштів, – вважає заступник голови КМДА Валентин Мондрієвський.

І оптимістично звітує:

"У Печерському районі, з якого ми почали цей проект, результат успішний. Тепер ми реалізуємо проект майже у всіх школах столиці", – говорить чиновник.

Однак батьки учнів кажуть, що нововведення не поспішають впроваджувати в інших школах.

"Нам в школі сказали, що поки харчування залишиться колишнім. Пояснили, що для шведського столу потрібно переобладнати їдальню, і взагалі в нашій школі дуже багато дітей", – поскаржилася киянка Оксана Стегар.

У КМДА визнають, що реалізувати програму відразу в усіх школах нереально.

"У нас є програма, розрахована на три роки на закупівлю спецобладнання з подачі дітям мультипрофільного харчування. Якщо її вдасться реалізувати, то тоді можна говорити про те, що вже найближчими роками всі школи перейдуть на новий тип харчування", – розповів "Сьогодні" Андрій Мірошниченко, радник заступника голови КМДА.

Реклама

Він також підкреслив, що система меню застаріла, і близько 80% їжі просто викидається, а в школах, де ця система успішно працює, школярі з'їдають все. Керівники навчальних закладів нововведенням задоволені.

"У нашій школі харчування за системою "шведського столу" працює із середини травня цього року. Якщо раніше 30% дітей не їли в їдальні, то тепер ходять всі учні. Вони беруть те, що їм подобається, і все з'їдають. Якщо вони хочуть добавки, то є одна умова – тарілка повинна бути порожня", – розповіла "Сьогодні" Любов Левків, директор середньої школи №133 в Печерському районі.

Зараз діти 1-4 класів обідають за бюджетні кошти (середня вартість обіду – 18 грн), а старшокласники оплачують обід самі. Його вартість варіюється по районах – від 24 до 40 грн залежно від постачальника продукції.

Реалізація проекту за новим форматом харчування в київських школах стартувала навесні цього року.

"Ніяких додаткових коштів на впровадження цього проекту з міського бюджету не виділялося. Розмаїття і збалансованості харчування комунальному підприємству, яке забезпечує харчування, вдалося досягти завдяки різниці в кількості порцій та їх вазі. Це дозволило оновити раціон дітей і забезпечити їм не тільки корисну, але й смачну їжу", – пояснив заступник голови КМДА Валентин Мондрієвський.

Система працює, як "все включено" в готелях. Діти підходять до лінії роздачі та вибирають страви з різних лотків, які сподобалися. У меню входять кілька видів овочів, фруктів, м'яса і риби, кілька видів напоїв, хлібобулочні вироби, суп і кілька видів гарнірів. Кожен день в шкільній їдальні виставляють стенд із переліком страв.

Раніше в Києві в навчальному році 2019/20 не буде заборони на відвідування шкілдля невакцинованих дітей.

Реклама

При цьому Верховний суд України раніше остаточно постановив, що дитина без обов'язкових щеплень не може відвідувати садок..

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти