/ Фото: Елена Расенко
Огромный чан плова и несколько сотен шашлыков сегодня съели крымские татары и их гости, пришедшие на традиционный для коренных крымчан праздник Хыдырлез. Пиршество организовали в киевском парке "Нивки" крымские татары, которые проживают в украинской столице. Всего на праздник их пришло несколько сотен человек, многие из них специально приехали в Киев из Крыма. Среди них и жена Мустафы Джемилева. Женщина рассказывает, что выпустили с полуострова ее неохотно, долго проверяли документы, расспрашивали, где работают дети, чем занимается она сама, к кому едет, обыскали все сумки. "Думаю, они не сообразили, что я жена Мустафы. У меня в паспорте есть опечатка в фамилии. Однако это не гарантирует легкой обратной дороги. Я знаю очень многие крымско-татарские семьи, которые оккупанты не пустили на родину после их поездки в Украину. Но, несмотря на все эти сложности, мы едем на "большую землю", хотя бы вдохнуть свободного воздуха глоток, перестать быть мишенью и снова почувствовать себя свободными людьми. Знаете, там, в Крыму настолько тяжело сейчас, что даже осанка у многих людей меняется. Они, как будто носят на спине тяжелые мешки", – поделилась Сафинар Джемилева. По ее же словам, нынче в Крыму быть крымским татарином очень непросто. Оккупанты отбирают бизнес, жилье, проводят обыски в домах без ордеров. Однако, по словам Сафинар, многие ее соотечественники не собираются покидать родную землю и ждут, когда ситуация изменится в их пользу.
Выразил надежду на скорый мир в Крыму и его возвращение домой и приглашенный на Хыдырлез председатель Меджлиса крымскотатарского народа Рефат Чубаров. Выступая на празднике, он отметил, что "всего около 10 тысяч крымских татар вынуждены были покинуть Крым", другие же продолжают "держать оборону". По словам председателя Меджлиса, большинство его соотечественников видят будущее Крыма в национальной автономии, но исключительно в составе Украины.
Собравшиеся в парке "Нивки" танцевали "Хайтарму", пели национальные песни и готовили плов. "Я более 20 лет готовлю плов. В этот раз с удовольствием решил поделиться своим искусством с другими. В принципе, все пловы готовятся из одинакового набора ингредиентов: мясо, рис, морковка, луг и приправы. Отличаются пловы только лишь специями. Я вот, например, использую среди прочих ароматных добавок барбарис", – делится повар Григорий Руденко. На приготовление основного блюда было использовано 35 килограмм говядины, 20 килограмм риса. Хватило такого количества плова на 200 человек. Остальные ели шашлыки, кобиту, калакай, сары-бурму.
Также были организованы спортивные состязания, среди которых – турнир по национальной борьбе Курше. Дети могли принять участие в мастер-классе по борьбе, а взрослые соревновались за главный приз – живого барана. В итоге баран достался члену сборной Украины, чемпиону международных турниров по греко-римской борьбе Февзи Мамутову.
На территории проведения праздника семьи накрыли столы для пикника, развернули национальные флаги, встретились со старыми знакомыми. "Наша главная цель – не растеряться в большом городе и поддерживать друг друга. Я живу в Киеве уже более 9 лет. Сейчас учусь в Национальном университете им. Тараса Шевченко. Раньше я годами мог не видеть тут своих соотечественников, теперь же я их часто встречаю на улице, в метро. И в это тяжелое для нас время мы должны поддержать друг друга", – говорит представитель Центра крымско-татарской молодежи в Киеве Бекир Сулейманов.
Праздник Хыдырлез – это национальный крымскотатарский праздник. Он известен как праздник земледелия. Сначала убирают в доме и специально к празднику готовят самые вкусные национальные блюда. После вечернего намаза уважаемый житель села разжигает костер, через который первым прыгает сам, а затем остальные мужчины, юноши, мальчики. После уменьшения пламени, прыгают женщины. Неотъемлемая часть праздника – перекатывание заранее испеченных хлебцев – калакаев. Если калакай упадет лицевой стороной вверх – будет хороший урожай, если наоборот – год будет неурожайным. Веселье заканчивается исполнением танца "Хоран".