/ Фото: Олена Расенко
Величезний казан плову і кілька сотень шашликів сьогодні з'їли кримські татари і їхні гості, які прийшли на традиційне для корінних кримчан свято Хидирлез. Бенкет організували у київському парку "Нивки" кримські татари, які проживають в українській столиці. Усього на свято їх прийшло кілька сотень людей, багато з них спеціально приїхали до Києва з Криму. Серед них і дружина Мустафи Джемілєва. Жінка розповідає, що випустили з півострова її неохоче, довго перевіряли документи, розпитували, де працюють діти, чим займається вона сама, до кого їде, обшукали всі сумки. "Думаю, вони не зрозуміли, що я дружина Мустафи. У мене в паспорті є помилка у прізвищі. Однак це не гарантує легкої дороги. Я знаю дуже багато кримськотатарських сімей, які окупанти не пустили на батьківщину після їхньої поїздки в Україну. Але, незважаючи на всі ці складнощі, ми їдемо на "велику землю", хоча б вдихнути ковток вільного повітря, перестати бути мішенню і знову відчути себе вільними людьми. Знаєте, там, у Криму настільки важко зараз, що навіть постава у багатьох людей змінюється. Вони, як ніби носять на спині важкі мішки", – поділилася Сафінар Джемілєва. За її ж словами, нині в Криму бути кримським татарином дуже непросто. Окупанти відбирають бізнес, житло, проводять обшуки в будинках без ордерів. Однак, за словами Сафінар, багато співвітчизників не збираються покидати рідну землю і чекають, коли ситуація зміниться на їхню користь.
Висловив сподівання на швидкий мир у Криму та його повернення додому і запрошений на Хидирлез голова Меджлісу кримськотатарського народу Рефат Чубаров. Виступаючи на святі, він зазначив, що "близько 10 тисяч кримських татар змушені були залишити Крим", інші ж продовжують "тримати оборону". За словами голови Меджлісу, більшість його співвітчизників бачать майбутнє Криму в національній автономії, але виключно в складі України.
У парку "Нивки" – танцювали "Хайтарму", співали національні пісні та готували плов. "Я більше 20 років готую плов. Цього разу із задоволенням вирішив поділитися своїм мистецтвом з іншими. У принципі, всі плови готуються з однакового набору інгредієнтів: м'ясо, рис, морква, цибуля і приправи. Відрізняються плови лише спеціями. Я от, наприклад, використовую серед інших ароматних добавок барбарис", – ділиться кухар Григорій Руденко. На приготування основної страви було використано 35 кілограм яловичини, 20 кілограм рису. Вистачило такої кількості плову на 200 осіб. Решта їли шашлики, кобиту, калакай, сари-бурму.
Також були організовані спортивні змагання, серед яких – турнір з національної боротьби Курше. Діти могли взяти участь у майстер-класі по боротьбі, а дорослі змагалися за головний приз – живого барана. У підсумку баран дістався члену збірної України, чемпіону міжнародних турнірів з греко-римської боротьби Февзі Мамутову.
На території проведення свята сім'ї накрили столи для пікніка, розгорнули національні прапори, зустрілися зі старими знайомими. "Наша головна мета – не розгубитися у великому місті і підтримувати один одного. Я живу в Києві вже більше 9 років. Зараз навчаюсь у Національному університеті ім. Тараса Шевченка. Раніше я роками міг не бачити тут своїх співвітчизників, тепер же я їх часто зустрічаю на вулиці, в метро. І в цей важкий для нас час ми повинні підтримати один одного", – говорить представник Центру кримськотатарської молоді в Києві Бекір Сулейманов.
Свято Хидирлез – це національне кримськотатарське свято. Воно відоме як свято землеробства. Спочатку прибирають у домі і спеціально до свята готують найсмачніші національні страви. Після вечірнього намазу шановний житель села розпалює багаття, через який першим стрибає сам, а потім інші чоловіки, юнаки, хлопчики. Після зменшення полум'я, стрибають жінки. Невід'ємна частина свята – перекочування заздалегідь спечених хлібців – калакаїв. Якщо калакай впаде лицьовою стороною вверх – буде добрий врожай, якщо навпаки – рік буде неврожайним. Веселощі закінчується виконанням танцю "Хоран".