В ресторанах людям могут подать даже чей-то недопитый сок

Официанты рассказали, как обманывают клиентов и как с этим бороться

Кризис ударил по столичным ресторанам. В поисках дополнительного заработка официанты и бармены все чаще норовят обмануть клиента. Администратор интернет-сайта, посвященного ресторанной жизни Киева, Александр Ходоркивский говорит, что количество негативных отзывов увеличилось в разы — мол, то недоливают, то обсчитывают. "Мухлюют не только официанты. Сейчас есть тенденция уменьшать вес блюд. Не тайно, а официально — в меню. Если раньше отбивная в каком-то ресторане весила 150 граммов, то теперь такая же — 110, а цена прежняя или выше", — говорит он. "Сегодня" пообщалась с Натальей, которая год работала официантом в одном из дорогих ресторанов столицы. По ее словам, обслуживающий персонал нагревает клиентов постоянно, но "с кризисом официанты просто озверели".

"Например, недоливая каждому по 10—15 граммов водки, можно сэкономить в день бутылку, а потом ее продать. Тем более что, когда приносят графин, клиент недолива не увидит, так что лучше заказывать целую запечатанную пол-литру", — рассказывает она. Нередко клиент заказывает дорогой напиток или блюдо, а ему приносят подешевле — разница делится между официантами. "Со спиртным это проще всего. Особенно если клиент уже поддатый — когда он требует добавки, приносят самый дешевый похожий напиток", — говорит Наталья. Некоторые официанты практикуют "секонд-хенд": например, недопил клиент "колу" или сок — остаток перельют в другой стакан и отдадут следующему клиенту. Так же делают и с хлебом. "А обсчет — это классика. Официанты наблюдают за кондицией посетителей. Если уже пьяные, да еще и компания, обсчитать могут на несколько сотен гривен. Кто будет проверять и ругаться? В большой компании обычно не помнят, кто что за вечер заказывал, может, там и были тигровые креветки, например", — говорит наш собеседник. Официантка уверяет, что все это делают сами официанты, а руководство заведения об их "фокусах" не догадывается. В противном случае может быть плохо. "У меня так: один раз замечу в обмане — предупрежу и урежу зарплату. Второй раз — сразу увольнение", — заявила нам ресторатор Маргарита Сичкарь.

Реклама

СМОТРИТЕ ДЕТАЛЬНЕЕ

ПУТИНУ НЕДОЛИВАЮТ. Киевлянин Константин Путин — ярый борец с ресторанным мошенничеством. Говорит, что его знают в лицо практически в каждом заведении и обслуживают как VIP-гостя. Иначе следуют штрафы, скидки и извинения администраторов — Путин принципиален. Наиболее частое нарушение, в котором Константин уличает рестораторов, банально: котлету подают вместо 200 граммов (указанных в меню) 150, а в бокал наливают не 0,5, а 0,4 литра пива. Путин сотни раз уличал официантов в воровстве и наказывал. "Как только у меня возникают подозрения, требую, чтобы продукт взвешивали. Если не удавалось договориться с официантом, вызывал администратора или пугал милицией — действует. Я почти всегда получаю скидку в 30% на весь заказ, а еще кофе со сливками", — хвастается своими достижениями Путин. Правда, официанты советуют после скандала ничего в заведении не есть и не пить, мол, как минимум посуда будет немыта...

Реклама

РЕСТОРАНЫ ШТРАФУЮТ

В главке Киева по защите прав потребителей сообщили, что в недовесах-недоливах уличают до 10 общепитов в месяц. Их штрафуют, говорит замначальника главка Сергей Дроботун. Он уверен, что если отстаивать права, официанты будут бояться потерять работу и перестанут мухлевать.

Прикрепленный файл:

sss.jpg


Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости
Последние новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Герої не вмирають!

Позывной "Депутат". Сергей Компаниец - старшина роты 93-й отдельной механизированной бригады "Холодный Яр". Воевал на передовой с 2014 года. Ребята называли 47-летнего старшину "батей", потому что он помогал и учил каждого. Погиб в бою под Изюмом, прикрывая побратимов. Его 16-летний сын пошел учиться в военный колледж…

История героя
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

68460.39

Bitcoin Cash (BCH)

454.64

Binance Coin (BNB)

620.02

Dogecoin (DOGE)

0.15

Ethereum Classic (ETC)

26.14

Litecoin (LTC)

78.53

ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
56,97
56,50
49,56
27,54
57,01
54,51
51,54
24,98
57,36
56,32
52,73
25,59
58,79
56,99
55,09
27,48
59,00
57,00
51,90
26,23
61,88
59,41
55,49
27,66
61,99
59,99
55,99
27,97
61,99
59,99
55,99
27,98
62,99
60,99
56,99
27,98
-
53,05
49,75
25,27
Наша экономика
5 главных цифр
1
Потребительская инфляция Потребительская инфляция
18%
2
Учетная ставка Учетная ставка
25%
3
Официальный курс евро Официальный курс евро
29,7 грн
4
Официальный курс доллара Официальный курс доллара
29,25 грн
5
Международные резервы Международные резервы
$22,8 млрд
Знать больше💡
Они нас поддержали
легенды спорта

УЭЙН ГРЕТЦКИ. Мы все согласны, что это бессмысленная война. Мы все желаем всем в Украине всего наилучшего и молимся за них.

ПЕЛЕ. Я шлю свою солидарность народу Украины. Я молюсь и прошу Бога, чтобы воцарились мир, свобода и любовь.

ДОМИНИК ГАШЕК. Каждый взрослый в Европе отлично знает, что Путин – безумный убийца, и что Россия ведет наступательную войну против свободной страны и ее народа.

ПАОЛО МАЛЬДИНИ. Никто не ожидал увидеть войну на европейской земле, мы хотим быть на стороне народа Украины.

КЛАУДИО ТАФФАРЕЛ. Дорогие друзья, украинцы! Сейчас весь мир следит, волнуется и возмущен тем, что происходит в Украине. Желаю, чтобы на вашу землю как можно скорее вернулся мир.

1 /2
Валюта
Курс гривни сегодня

Валюта

Цена (грн)

Доллар США ($)

40.44

Евро (€)

43.53

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барских

"Буде весна"

Макс Барских

Александр Пономарев

"Україна переможе"

Александр Пономарев

Антитела

"Топити за своє"

Антитела

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Петь вместе!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять