Ексклюзивне відео "Сегодня": що насправді додають у пельмені

23 жовтня, 12:18

Сергій Пономаренко Сергій Пономаренко

Журналісти влаштувалися на виробництво, щоб показати, як роблять напівфабрикати

Фарш із кісток і шкурок, тісто з барвниками і небезпечні добавки. Все це українці їдять, коли купують магазинні пельмені і вареники одного з виробників. Саме він погоджується брати на роботу людей з вулиці. Спецкорам "Сьогодні" без проблем вдалося влаштуватися на виробництво напівфабрикатів, розташоване в декількох кілометрах від Києва.

Реклама

Те, що побачили Юрій Гула і Олена Гончаренко – вражає! Дві сотні працівників не носять ні масок, ні рукавичок. І це – в розпал пандемії коронавірусу.

До того ж, як показали останні дослідження, вірус довго може зберігатися на заморожених продуктах. Кадри, від яких волосся дибки – в ексклюзивному циклі-розслідуванні "Убивча їжа".

Шоста ранку. Попереду – перший робочий день

Журналісти "Сьогодні" сидять на прохідній заводу. Їм кажуть почекати кілька хвилин. Новоспечених працівників зустрічає бригадир Ольга. І відразу веде в цех.

"Видам вам одноразові халати, шапочки", – каже бригадир Ольга.

Реклама

Пельмені, вареники, млинці і голубці роблять у величезному павільйоні. Доступ сюди тепер мають і спецкори "Сьогодні". Для цього не знадобилося практично ніяких спеціальних документів, кореспондентів фактично взяли з вулиці. Тут десятки приміщень з холодильниками і м'ясорубками.

Гудуть машини. Як бджоли в вулику, кожен робить своє. Ліплять, варять і фасують.

"Тут молоді все. Дівчата, хлопці, всі молоді ", – кажуть в цеху.

Але спецкорів цікавить не обгортка, а саме начинка – кореспонденти хочуть дізнатися більше про її склад в пельменях.

На упаковці укразано: борошно пшеничне вищого гатунку, 30% яловичини, вода, цибуля ріпчаста. Без стабілізаторів і барвників, все з натуральних інгредієнтів – відзначає виробник. А "Сьогодні" тим часом потрапляють в святая святих – м'ясний цех.

У величезну м'ясорубку хлопець веслом заштовхує курячу шкірку, крила і кістки. Це моментально перетворюється в однорідну масу – майже желе. Бригадир називає це натуральними інгредієнтами, втім зізнається:

"Є і добавки", – каже бригадир.

Реклама

І – не тільки в м'ясній начинці. Уже в наступному цеху "Сьогодні" помічають величезні підноси з різнокольоровими хінкалі. Думаєте, зелений колір дають ароматні трави і шпинат? А жовтий – домашні яйця? Ні! На цьому підприємстві грузинські делікатеси – фарбують!

"Чому вони зелені?" – запитують журналісти. "Додається в тісто барвник, і вони виходять зеленими", – відповідають в цеху.

І – справжній шок: коли весь світ протистоїть коронавірусу, тут його ніби не помічають. Робочі – без масок і рукавичок. На 200 чоловік – жодного санітайзера. Витирають піт з чола – і знову за роботу.

Без рукавичок, немов жонглює, жінка голими руками перевертає млинці. Одна – на 30 сковорідок, жоден млинець не оминає її рук. Обмацує – кожен.

"Ми пробували ставити старших жінок. Є такі, які не витримують спеки. Їм важко, їм жарко. Або тиск у людей. Тут у нас також працюють тільки дівчата", – кажуть на виробництві.

Старі і молоді, а – ще неповнолітні. На підприємстві "Сьогодні" помітили і тих, хто повинен бути в школі, але – смажить біляші.

"Це взагалі хлопчик працює?" – запитують кореспонденти. "Так, хлопчик молоденький".

Нестерпні умови праці, повна антисанітарія. Що на все це скажуть ті, хто повинен контролювати? Представниця Держслужби з питань праці емоцій не стримує.

"Де гарантія, що в цих бендериках – не колишні працівники?", – сумно жартує представниця Держслужби з питань праці.

Реклама

Журналісти "Сьогодні" спрямували офіційний запит в Держслужбу з питань праці і в Держспоживслужбу. Чи перевірять вони це підприємство? Про це спеціальні кореспонденти Юрій Гула і Олена Гончаренко розкажуть сьогодні, 23 жовтня, о 19:00, в заключній серії циклу-розслідування "Убивча їжа", в ефірі новин "Сьогодні" на телеканалі "Україна".

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Загрузка...
загрузка...

Ми оновили правила збору та зберігання персональних даних

Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.

Прийняти